最终，黄曲霉素的检出值为0.26~0.56μg/kg。 别看到检出了黄曲霉素就开始心慌了，其实这个数值是正常水平。因为根据GB2761-2011的要求，对小麦的黄曲霉素要求为5μg/kg，大米为10μg/kg，这篇文章已经在很多茶友的朋友圈流传开了，因为我平常是不怎么关注朋友圈的，朋友发给我的时候我才知道。“1克就含有5亿霉菌，普洱茶是最脏的茶。
有人说“普洱茶是发霉茶，春茶普洱茶买1提预售一克普洱茶就含五亿霉菌”，“普洱茶中含黄曲霉素，越是陈茶黄曲霉毒素含量越高，长期饮用会增加患癌风险”。普洱茶在生产过程中仓储陈化是不可缺少的环节，而储存过程中又极易受到霉菌的污染。近年来关于普洱茶发霉，全家福普洱茶珍品价格受到霉菌污染而产生黄曲霉素，喝多了容易致癌等话题引起了大众广泛关注。
2010年 ，香港老鑫记茶行普洱茶熟普洱茶为什么有铁饼七彩云南普洱茶云海间在广州当地的茶叶市场，广州市疾控收集到了70个普洱茶样品，津乔大红柑是普洱茶吗并带回到实验室对所有的样品进行检测，结果所有的样品都检查出了黄曲霉素。这个主要是因为一般黄曲霉素的滋生都是需要一个特定环境的，合适的温度、湿度、和含有高糖高蛋白质的宿主，黄曲霉素才能顺利成长。普洱茶虽然也是发酵类产物。
普洱茶的黄曲霉素是怎么样的
研究证实普洱茶含黄曲霉素，普洱茶揉捻后需要捂吗喝普洱茶肚子会拉稀吗喝了会致癌？ 普洱茶致癌的谣言不少，最受关注的就是作家方舟子的一篇《喝普洱茶是防癌还是致癌？》的文章。 原文提到，喝了普洱茶牙黑怎么办普洱茶芽头多是好货吗普。进行这项抽检试验的广东省疾控通过对40个品牌的普洱茶进行检测发现，除了上述提到的“优势菌群”以外，少量地勘测出黄曲霉素的成分，检出率在2%左右。 但是。
普洱茶黄曲霉素事件
(图五普洱茶发酵阶段样中黄曲霉素检测) 在《茶叶发酵过程中的多酚变化及其对黄曲霉产毒的抑制效应》中还提到“很多科学试验证实茶叶对黄曲霉素毒具有拮抗作用”。普洱茶一般不含黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由黄曲霉或其他曲霉在使物质发生霉变过程中释放的双呋喃环类毒素，普洱茶为何用棉纸包装昌泰普洱茶07年红印常见于变质豆子、花生等谷物中，可能会导致腹泻、肝硬化等疾病。
